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豆制品中窝藏“违法色素” EXTRA揭秘食品中的伪装
点击次数:679 发布时间:2014-12-19

据中国台湾“中央社”报道,中国台湾芊鑫实业社生产的“芊鑫豆制品乳化剂”含非法添加物“二甲基黄”,经查下半年出货25760公斤到新北市等6个县市的11家批发商。这是继顶新“黑心油”、“问题豆腐脑”、“假羊肉”事件后,又一起重大食品安全事件。

二甲基黄属油溶性,只要添加少量就可使豆干等制品卖相好、口感佳,因此被不法商贩利用,牟取暴利。二甲基黄是重化学物质,早期被用作酸检测试剂、工业和食品染料,但经动物实验发现,摄取二甲基黄会增加患肝癌、肺癌、膀胱癌和接触性皮肤癌的风险,因此被癌症研究所(IARC)列为2B等级致癌物,不能使用于人体,并禁止作为食物染剂。

民以食为天,食以安为先。但是频频发生的食品安全事故,老百姓始终担心购买的产品是否安全,自己会不会是检测食品安全的“实验者”。如何揭秘食品中的伪装呢?一方面,生产企业本身要加强食品来料质检、抽检力度;另一方面,政府要加强监管力度,增加销售商以及零售终端的产品抽检次数和频率。

食品安全中的“二甲基黄”等违禁添加剂,应用EXTRA全自动固相萃取仪可以进行24小时全自动样品前处理,加快了食品安全检测速度,帮助企业及政府提高检测效率。

EXTRA添加剂类应用文集主要有:

1、全自动固相萃取结合液相色谱测定植物性海产品中7种人工合成色素含量

2全自动固相萃取-液相色谱法测定饮料中7种合成色素含量

3熟肉中3种色素的测定

4原料乳与乳制品中三聚氰胺样品前处理解决方案

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关于屹尧科技

上海屹尧仪器科技发展有限公司是中国“微波化学”和“样品前处理领域”的,秉承“让过程更简单,让工作更轻松”理念,于打造具有技术及品质的中国仪器品牌。屹尧科技自2001年推出国内首台自主研发的温压双控微波消解仪以来,一直坚持贴近客户需求、自主创新,满足现代化实验室对样品前处理仪器的智能化、人性化需求,产品线涵盖了微波消解、微波合成、微波水分测定和全自动固相萃取五大领域。

更多信息请关注屹尧科技www.preekem.com

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