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食品接触的金属合金制品21种重金属迁移量测试
点击次数:775 发布时间:2015-01-28

2013年,欧洲药品质量管理局(EDQM)出版了与食品接触的金属合金制品新指南,了欧洲委员会关于食品接触的金属合金制品CM/Res(2013)9决议的技术空缺,适用于所有预期会与食品接触的金属和合金制品,并对21种重金属的迁移量设定了限值。采用人造自来水(DIN10531:2011-06中试验用水)作为水性、酒精性、脂肪性食品模拟液,采用5g/L柠檬酸作为酸性食品模拟液。对于一次性使用的制品,其*次迁移量<SRL;对于重复使用的制品,迁移测试需要连续进行三次,且满足第三次迁移量<SRL,*次迁移量+第二次迁移量<7×SRL。(迁移的限值SRL详见下表)

(资料来源:沃特测试

上至国家,下至黎民百姓,整个神州大地都越来越关注食品安全。食品安全不仅仅存在于食品本身,也存在于食品的来料加工及转移过程中引入的金属污染。智能型微波消解仪(TOPEX型微波化学工作平台)连续6年入围国家质检总局 仪器设备采购项目,服务于疾控系统、食品安全系统等1000多家企业。TOPEX配置10罐的超高压消解罐,可以确保金属合金制品消解,更利于检测金属元素迁移量,确保食品检测更安全、更可靠。

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